Im heutigen Zeitalter der Informationsüberflutung und der Fülle an erschwinglichen Gütern haben wir weitaus mehr Auswahl als gewöhnlich. Es kommt oft vor, dass wir bei all dieser Auswahl einfach einen kleinen Schock erleben, weil wir uns nicht für eine einzige Option entscheiden können und können.
Das Gleiche passiert auch mit Bars und Restaurants – manchmal können wir uns nicht so recht entscheiden, wo wir Kaffee trinken oder gehen sollen zum Mittagessen, aber das sind süße Sorgen für die Verbraucher.
Fragen Sie sich, was sie in diesem Fall tun können? machen die Besitzer der Bar bzw Restaurants? In den folgenden Zeilen finden Sie einige Tipps!
Es kommt oft vor, dass wir in eine Bar oder ein Restaurant kommen, das wie eine Collage all der Dinge aussieht, die der Besitzer mag. Machen Sie sich Gedanken und Mühe, um das Erscheinungsbild Ihrer Bar sowohl von außen als auch von innen zu vereinheitlichen. Menschen sind von Natur aus sehr visuelle Wesen, daher ist ein abgerundetes Ambiente mit einer sichtbaren Idee bzw Der rote Faden kann eher im Gedächtnis bleiben als etwas Alltägliches. Jedes noch so kleine Detail, von der sorgfältig gewählten Schriftart auf der Speisekarte bis hin zu den Wandaufklebern, trägt wesentlich dazu bei, ein positives Image der Bar aufzubauen und dafür zu sorgen, dass sich Kunden und Mitarbeiter darin wohlfühlen.
Heutzutage sind sich die Menschen der Umwelt, in der wir leben, und der Probleme, die sich daraus ergeben, immer bewusster – zeigen Sie Ihren Kunden, dass Ihnen unser Gemeinschaftsraum am Herzen liegt, und beginnen Sie mit kleinen Dingen, wie zum Beispiel dem Aufstellen von Mülleimern zur Mülltrennung. Jede Kleinigkeit wie diese bringt Ihnen auf lange Sicht mehr treue Kunden, einen guten Ruf und in Zukunft vielleicht sogar geringere Kosten durch ein größeres Bewusstsein für den Energie- und Verbrauchsmaterialverbrauch.
Immer mehr Menschen haben Zugang zum Internet auch über mobile Geräte, die wir tagsüber in unseren Taschen und Taschen tragen – wie können wir diesen Trend nutzen?
Wir sind alle auf der Suche nach der Speisekarte und den Öffnungszeiten. Die überwiegende Mehrheit der Menschen sucht online nur nach den wesentlichen Informationen über den nächsten Ort für ein Bier oder Mittagessen, nämlich: Speisekarte mit Preisen und Öffnungszeiten. Vermeiden Sie irrelevante Informationen und bieten Sie den Leuten das, was sie suchen – Ihr Ziel ist es, sie in Ihre Bar zu locken und sie mit dem Gesamterlebnis dort zu überraschen.
Nutzen Sie die Macht sozialer Netzwerke. Es ist bekannt, dass z.B. Die Jugend von heute legt Wert auf ein hochwertiges Erlebnis und ist gleichzeitig in sozialen Netzwerken sehr aktiv. Stellen Sie sicher, dass Sie zumindest auf Facebook, dem größten sozialen Netzwerk in Slowenien, eine organisierte und aktualisierte Seite haben, aber vergessen Sie nicht Instagram und andere visuellere Netzwerke, bei denen Bilder im Vordergrund stehen.
Sie sind wirklich nicht allein in Ihrer Straße – Ihre Nachbarn können Ihre Kunden sein, ebenso wie die anderen Unternehmen in dieser Straße. Verbinden Sie sich mit Ihrer Umgebung und sorgen Sie dafür, dass sich Ihre Nachbarn in dieser Straße neben Ihnen wohlfühlen – gute nachbarschaftliche Beziehungen, insbesondere im geschäftlichen Sinne, verändern Ihre Chancen, zu bestehen und immer mehr Kunden zu gewinnen, erheblich. Vernetzen Sie sich mit dem Friseursalon nebenan und bieten Sie seinen Kunden gegen Vorlage der Quittung einen Kaffee zu einem guten Preis an, während Sie Ihren bestehenden Kunden vorschlagen können, bei Ihren Freunden vorbeizukommen und sich einen neuen Haarschnitt machen zu lassen.
Viele Dinge können geändert, hinzugefügt oder weggenommen werden, aber nichts kann die echte Interaktion zwischen Mitarbeitern und Kunden ersetzen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kunde beeindruckt ist, aber vergessen Sie nicht die Zufriedenheit Ihrer Mitarbeiter. Geben Sie ihnen als Mitarbeiter des Monats einen besonderen Platz an der Wand oder geben Sie ihnen hin und wieder eine Belohnung für eine gute Arbeit. Ein glücklicher und lächelnder Kellner wird eher neue Kunden in Ihre Bar locken als ein mürrischer und nervöser, ganz zu schweigen vom erhöhten Arbeitsaufwand und anderen positiven Effekten, die solche kleinen Aktionen mit sich bringen können.
Durch den schnellen Lebensstil verändert sich auch unsere Art zu essen – Essen oder Trinken wird nicht mehr wie bisher als besonderes Ritual behandelt, sondern nur noch als eine weitere Sache auf unserer ohnehin schon (manchmal endlos) langen To-Do-Liste.
Brechen Sie diesen ständigen Ansturm ab und bieten Sie Ihren Kunden etwas Neues – haben Sie eine Bar im Geschäftsviertel? Stellen Sie eine große Schüssel auf und lassen Sie die Leute ihre Visitenkarten hineinwerfen, und Sie verlosen alles, vom Freibier-Empfänger bis zum kostenlosen Mittagessen für zwei. Solche Interaktionen zwischen den Kunden und dem Personal der Bar sind sehr erstrebenswert, da sie Sie auf menschliche und unterhaltsame Weise miteinander verbinden und Sie den Menschen auch als innovative Bar in Erinnerung bleiben, die immer für eine gute Atmosphäre sorgt.
Selbst Ihre treuesten Kunden möchten oft einfach nicht von der Couch aufstehen, während sie ihre Lieblingsserie oder ihren Lieblingsfilm schauen, wollen aber trotzdem Ihr Essen essen – was tun? Bereiten Sie schnelle und leckere Menüs zum Mitnehmen zu, bieten Sie Essenslieferungen an oder versuchen Sie, mit anderen Essenslieferdiensten zu verhandeln, falls Ihre Infrastruktur dies derzeit nicht zulässt. Das wird viele Hungrige und auch Menschen, die nicht noch einmal beim gleichen Anbieter bestellen möchten wie beim letzten Mal, angenehm überraschen.
Oft haben Menschen, insbesondere diejenigen mit etablierten Unternehmen, Angst vor größeren Veränderungen – die Hotelbranche hat sich seit dem Aufkommen des Internets verändert, da der Kontakt mit Menschen jetzt auf mehr Ebenen gesucht werden muss, als wir zuvor besprochen haben. Lassen Sie sich davon nicht abschrecken, denn die Technologie bringt auch viele neue Möglichkeiten mit sich: Eine davon ist der Einsatz mobiler Geräte in Ihrem vernetzten Hospitality-System.
Manchmal musste der Kellner die Bestellung entgegennehmen, sie zum Koch und dann zum Kellner bringen, damit er die Bestellung annehmen konnte, aber heutzutage kann man mit der „Fernbestellung“ an der mobilen Kasse ganz einfach eine Bestellung an die Kasse senden Zentralcomputer für Kellner und Koch gleichzeitig mit Ihrem persönlichen Telefon. Der Koch kann dann mit der Zubereitung des bestellten Gerichts beginnen, der Kellner druckt die Rechnung aus und der Kellner kann weniger Zeit mit der gleichen Arbeit wie zuvor verbringen, mehr Zeit für jeden Kunden aufwenden und ein besseres Serviceerlebnis als zuvor bieten.
Machen Sie sich die Vorteile der Technik zunutze und sorgen Sie mit Hilfe moderner Technik für die Optimierung von Arbeitsabläufen, denn richtig eingesetzt kann Ihnen diese deutlich mehr Umsatz und am Ende des Tages einen größeren Gewinn bringen – schnellerer und einfacherer Service, mehr Zufriedene Kunden, die mehr als üblich und mehr bestellen – wir könnten die positiven Auswirkungen des Einsatzes von Technologie aufzählen.
Wie auch immer wir die Dinge betrachten, am Ende kommt es vor allem auf Ihr Angebot, Ihre Speisekarte an. Scheuen Sie sich bei der Zubereitung des Menüs nicht vor Experimenten, vielleicht können Sie auch ein besonderes Tagesangebot einführen. Der Hamburger, den Sie jeden Tag servieren? Bieten Sie am Freitag ein „Hamburger Special“ an, das dem bestehenden entspricht, jedoch mit einer anderen Gewürzmischung und einer speziellen Soße. Kleine Änderungen an Ihrem regulären Menü können Ihre etablierte Essenszubereitungsroutine aufpeppen, Ihre Stammkunden überraschen und einen ausreichenden Unterschied zwischen Ihnen und Ihren engsten Konkurrenten ausmachen.
Im Zeitalter des Internets entscheiden sich viele Menschen ausschließlich für Internetwerbung. Unterschätzen Sie nicht die Macht Ihres lokalen Radiosenders, gut gestalteter Flyer und die Reichweite Ihrer lokalen Tageszeitung. Gute Ergebnisse lassen sich leicht erzielen, wenn Sie ehrlich handeln und Ihre Bemühungen gleichmäßig auf Online- und traditionelle Werbung aufteilen.
