Lokacija je jedan od najvažnijih čimbenika uspjeha restorana. Parkiranje i pristupačnost mogu biti jednako važni kao dobra hrana i usluga. U nekretninskim krugovima postoji izreka: „Kad kupuješ, zarađuješ“. Lokacija restorana utječe na mnoge aspekte vašeg poslovanja, od jelovnika do stila blagovaonice. Ako ste već odabrali lokaciju za sebe, ne isplati se previše navikavati na nju dok se ne uvjerimo da lokacija ima karakteristike koje su u skladu s našim očekivanjima.
Idealno je da restoran ima vlastiti parking. Ukoliko to nije moguće, što se često događa u velikim gradovima, ima smisla razmisliti o zajedničkom najmu ili kupnji dijela parkirališta od hotela koji ima vlastito parkiralište. Nerijetko su takva parkirališta i pod krovom. Mnogi poznati restorani nalaze se u hotelima, a za to imaju mnogo dobrih razloga. Njihova suradnja se isplati jer privlače goste u hotel u kojem je obično vrlo velik broj različitih ljudi.
Postoji i dobar razlog zašto su mnogi poznati restorani smješteni uz izlaze s autoceste - vrlo su lako dostupni potencijalnim kupcima. Postoje mnogi restorani koji dobro posluju, čak i ako nemaju najbolju hranu i/ili uslugu, zahvaljujući tome što su blizu izlaza s autoceste ili atrakcija. U blizini npr. Na Eiffelovom tornju i rimskom Koloseumu tako se mogu naći brojni restorani upitne kvalitete hrane i loše usluge, no oni su uvijek puni jer ih posjećuju turisti koji su obišli znamenitosti. Mogu si priuštiti i natprosječne cijene. Veliku većinu uspješnih restorana moguće je pronaći brzo i jednostavno, često bez pomoći navigacije.
Vidljivost i pristupačnost idu ruku pod ruku i iznimno su važni za restoran na novoj lokaciji. Ljudi mogu znati da je restoran otvoren i mogu ga posjetiti. Važno je informirati potencijalne kupce kroz fizičku prisutnost i online prisutnost. Zbog toga su cijene zemljišta u središtima gradova veće od cijena zemljišta na rubnim područjima. Oni nude razinu vidljivosti koja privlači ljude koji nisu imali namjeru posjetiti restoran, već su samo bili u prolazu. Restoran je također potrebno oglašavati na internetskim tražilicama i društvenim mrežama, jer time jačamo svoju prisutnost u više različitih medija. U preglednicima je također potrebno registrirati naš restoran kako bismo mogli opisati ponudu i cijene.
Ima li dovoljno potencijalnih kupaca u krugu našeg restorana? Ako imamo dovoljno stanovnika u okolici, možemo steći stalne mušterije, koje su okosnica lokala. Da bismo to utvrdili, možemo provesti studiju područja, što je obično prilično skupo. Većina novih ugostitelja ima vrlo ograničen budžet i vrlo je teško priuštiti si skupe analize i istraživanja. Jeftinije alternative su izrada dijagrama ili pomoć okolnih institucija ili gradske uprave. Također je moguće samostalno istraživati okolicu, šetajući i razgovarajući sa stanovnicima.
